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Mousse de morango

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10 morangos
3 claras de ovo



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Triturar os morangos até obter um puré.

Bater as claras em castelo. Envolver, cuidadosamente, o puré de morangos com as claras até obter uma mistura homogénea Reservar no frio até ficar consistente.

Pode polvilhar com raspas de chocolate 70% cacau.

Pode ainda congelar e servir como gelado. Nesse caso aconselhamos que derreta o chocolate e salpique na hora de comer.

Serve como pequeno almoço ou lanche.