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Creme frio de abacate e alface

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3 abacates descascados e cortados em pedaços
½ alface cortada em juliana
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de queijo fresco para barrar (tipo queijo Philadelphia)
Fatias de presunto cortadas em tirinhas
Sumo de 1 limão pequeno
Sal q.b.
Pimenta q.b.



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Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar.

Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta.

Triture tudo no liquidificador ou com a varinha mágica, até que fique um creme.

Na hora de servir, acompanhe com as tiras de presunto.

Nota: estas quantidades dão para 3 pessoas.