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Tabbouleh de couve flor com espargos e abóbora

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Couve flor
Espargos frescos
Abóbora
Curgete
Azeite
Alho em pó
Sal
Pimenta de moinho
Tomilho
Vinagre de sidra
Sementes de girassol



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Ferva a couve flor e triture os ramos.

Corte os espargos em rodelas. Corte a abóbora em fatias finas. Corte a curgete em rodelas.

Salteie os espargos, a abóbora e a curgete em azeite e alho. Tempere com sal, pimenta, tomilho e vinagre.

Envolva com a couve flor. Salpique com as sementes de girassol. Acompanhe com carne ou peixe grelhado.