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Nuvens de ovos

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Ovos
Sal
Queijo ralado
Tomate em rama
Cebolinho picado
Pão integral



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Pré aqueça o forno a 240º.

Separe as gemas das claras. Tempere as claras com sal e bata até ficarem em castelo. Adicione o queijo ralado e envolva.

Coloque as claras em colheradas, num tabuleiro, separadas.

Leve ao forno 3 minutos.

Retire do forno. Coloque a gema em cima e leve ao forno por mais 3 minutos.

Corte os tomates em rodelas finas.

Coloque 1 fatia do pão permitido torrado, 1 fio de azeite, o tomate e a nuvem. Salpique com cebolinho.