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Lombos de salmão com crosta de manjericão e abacate

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½ abacate
1 colher de chá de alcaparras
1 dente de alho
1 mão de folhas de manjericão
1 colher de sopa de raspa da casca de limão
2 lombos de salmão



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Pré aqueça o forno a 180º.

Esmague o abacate com um garfo. Pique as alcaparras. Esmague os alhos. Pique o manjericão.

Misture todos os ingredientes. Coloque os lombos de salmão num tabuleiro e barre com o molho. Leve ao forno durante 15-20 minutos.