Arroz doce integral

700ml de água
200g de arroz integral
4 tiras de casca de limão
1 pitada de sal
550 ml de leite
1 pau de canela
10 g de stevia
Canela em pó
1 gema de ovo
1 colher de chá de essência ou aroma de baunilha

Leve o arroz a cozer com a água com o pau de canela, casca de limão e o sal. Quando o arroz estiver mesmo quase cozido junte o leite a essência ou aroma de baunilha e deixe o arroz acabar de cozer.

Quando estiver bem cozido coloque a Stevia e a gema de ovos desfeita. Misturar muito bem. Vai ao lume mais uns minutos.

Coloque em taças ou pratos pequenos, no máximo 4 colheres de sopa.

Polvilhe com canela em pó.