4 colheres de sopa de quinoa
Tomate cherry a gosto
½ abacate
1 ovo
Pimenta e sal
Manjericão
Cozer a quinoa consoante as indicações que constam na embalagem. Temperar a gosto (azeite, sal e limão).
Estrelar o ovo numa frigideira antiaderente ou coloque apenas 1 fio de azeite. Tempere o ovo com sal e pimenta.
Decore com o abacate e com o manjericão.
Nota: Pode ser usado como pequeno almoço ou almoço.