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Pudim de manga

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4 ovos
1 manga


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Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo.

Triturar a manga, adicionar os ovos e bater tudo muito bem.

Envolver delicadamente com as claras.

Colocar em tigelas de barro e legar ao forno pré aquecido a 200º até dourar.