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Panquecas salgadas

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Maionese (clique aqui para ver a receita
1 ovo + 2 claras
Abóbora ralada
Curgete ralada
4 colheres de sopa de flocos de aveia (flocos grossos)
Funcho picado (ou outra erva aromática a gosto)
Sal


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Triturar os flocos de aveia até obter uma farinha, adicionar o ovo e as claras e 4 colheres de sopa de água. Triturar tudo.

Misturar a curgete e a abóbora raladas. Temperar com ervas aromáticas e sal a gosto.

Colocar na frigideira antiaderente (ou colocar 1 fio de azeite e espalhar com um guardanapo).

Servir acompanhado com a maionese FIT6.

Nota: É um excelente snack ou pequeno almoço.