Atum braseado

Mix de sementes a gosto
Lombo de atum fresco
Vinagre balsâmico de modena

Coloque as sementes dispersas num prato (pode esmagar previamente).

Passe o lombo de atum pelas sementes, como se estivesse a fazer um panado.

Coloque o atum na chapa bem quente, deixe tostar ligeiramente e vire. Faça isto para todos os lados do lombo. 

Sirva salpicado com vinagre balsâmico.